Algi morskie stają się coraz ważniejszym dodatkiem do zdrowej diety, a przepisy na dania z ich udziałem mogą nas zaskoczyć swoją różnorodnością. Jakie glony mogą pojawić się na naszych talerzach?
Właściwości odżywcze alg morskich
Algi morskie od dawna są znane i cenione na Dalekim Wschodzie, a azjatycka kuchnia chętnie korzysta z ich właściwości. Wiadomo, że w glonach znajdziemy sporo białka oraz cennego błonnika, nie brak w nich też witamin i minerałów, niezbędnych do utrzymania organizmu w dobrym stanie. W algach morskich znajdziemy sporo jodu, dzięki czemu zdrowa dieta z ich udziałem może mieć świetny wpływ na pracę naszej tarczycy, są one też źródłem cennego białka, zatem w diecie wegańskiej zajmują istotne miejsce. Algi morskie sprawiają, że łatwiej jest nam utrzymać dobrą formę, a jednocześnie zadbać o piękniejszy wygląd.
Rodzaje alg morskich
Algi morskie to ciekawa grupa „morskich warzyw”, dzięki którym możemy w bardzo prosty sposób urozmaicić swe menu. Znana doskonale jest spirulina, zajmująca ważne miejsce w wielu kuracjach odchudzających i oczyszczających organizm. Na naszym talerzu może się jednak pojawić agar, w diecie wegańskiej wykorzystywany jako roślinna alternatywa dla żelatyny. Agar jest ceniony m.in. za sporą ilość żelaza oraz odchudzające właściwości. Innym składnikiem morskiej diety mogą być algi dulse, które wyróżniają się bardzo dużym stężeniem jodu. Żółtobrązowe wodorosty arame są z kolei dobrym źródłem jodu i wapnia, dzięki czemu zdrowa dieta z ich udziałem wspiera zarówno tarczycę, jak i kości. Jeśli chcemy popracować nad formą swych nerek i oczyścić organizm ze szkodliwych toksyn, sięgnijmy po moczopędne algi kombu. A jeśli priorytetem staje się dla nas wzmocnienie organizmu solidną porcją białka, doceńmy nori – wodorosty, których obecność przepisy na pyszne dania z algami uwzględniają najczęściej.
Bez względu na to, po jakie algi morskie sięgniemy, jedno jest pewne – dieta z takim dodatkiem korzystnie wpłynie na nasz organizm i sprawi, że zyskamy skuteczne wsparcie w walce z licznymi przypadłościami.
